Gastronomický přehled. Studujeme kyperskou národní kuchyni a zjišťujeme, co byste určitě měli vyzkoušet. Řekneme vám o cenách na Kypru v roce 2021 za jídlo a pití v kavárnách a restauracích a také za potraviny v obchodech.
Jídlo na Kypru: tradice národní kuchyně
Kyperská národní kuchyně je ovlivněna řeckou, tureckou a britskou kulturou. Milují zeleninu, oleje, jogurty, citron, česnek, petržel, koriandr, bazalku, oregano a další koření. Dezerty s medem a ořechy připomínají orientální sladkosti.
Jídlo na Kypru není tak pikantní jako v turecké kuchyni. Jídlo se vaří na rostlinném oleji nebo jehněčím tuku, saláty se dochucují olivovým olejem. Polévky jsou vyrobeny z kuřecího masa, tymiánu, čočky, vaječných žloutků s bylinkami a citronu. Tradiční ingredience na salát: zelenina, kuřecí maso, sýr, olivy, mořské plody. Jako příloha se používá rýže, luštěniny, zelenina, bulgur, těstoviny.
Vaří se zde drůbež, jehněčí, vepřové, hovězí a ryby, ale výběr masových pokrmů je mnohem větší. Maso je smažené, dušené v květináčích v troubě nebo grilované. Obyvatelé severního Kypru nejedí vepřové maso.
Ryba je smažená nebo grilovaná. Krevety a slávky jsou obvykle zmrazené, zatímco místní ryby, malé chobotnice a kraby jsou čerstvé. Někdy je úlovek vyložen na vitríně, aby si klient mohl vybrat rybu, která se mu líbí.
V hospodách se vedle hlavního jídla podává salát, brambory, chléb a omáčka. To vše je před podáváním posypáno citronovou šťávou nebo je návštěvníkovi přinesen citron nakrájený na čtvrtiny.
Půjčit auto Je to nejlepší způsob cestování! Myrentacar.com je spolehlivá a pohodlná půjčovna aut na Kypru. Vyberte si vůz podle svého vkusu a rozpočtu - je zde široký výběr. Náklady na pronájem auta jsou od 14 eur za den. Máte nějaké dotazy? Rusky mluvící služba podpory vám pomůže se vším.
Co vyzkoušet na Kypru
Chcete-li z kyperské národní kuchyně vytěžit maximum, musíte to zkusit meze... Pokud v Řecku jde o předkrm, pak se na Kypru podává celý oběd, který se skládá z různých pokrmů a občerstvení: česnekovo-okurkový salát v jogurtové náplni (tallaturi), hrášková pěna (hummi kopanisti), zeleninový salát se sýrem a olivami, lilek předkrm, masové nebo rybí pokrmy.
Na ostrově se dobře vaří musaka - lilek zapečený se sýrem a vejcem s masem a zeleninou. Rýže je zajímavě připravená - smaží se na olivovém oleji s kořením a poté zabalená do hroznových listů se jídlo nazývá dolmades... Místní obyvatelé velmi často objednávají obří fazole dušené se zeleninou.
Místní vaří obzvláště chutné masové pokrmy - tavas (maso se zeleninou v květináčích), kebab - zde se podává na housku s červenou paprikou, cibulí a bylinkami. V téměř každé krčmě na Kypru můžete vyzkoušet jehněčí, kuřecí nebo vepřový kebab - souvlaki... A nazývá se vepřový kebab marinovaný ve víně a koriandru pěkně.
Milovníci jehněčího masa budou moci ocenit chuť tání v ústech kleftiko: mladé maso se dusí v troubě, podávané s rajčaty, česnekem, paprikou a cibulí. Dušená jídla nejsou o nic méně chutná - k vaření stifado smažené hovězí maso je dušené na víně a koření. Je tu stifado z králíka, drůbeže a vepřového masa. Pikantní grilované klobásy jsou ideální pro pivo - lucanica nebo basturma.
Co jiného vyzkoušet na Kypru? Ovčí sýr je nutností halloumi, místní rádi ho přidávají k jiným pokrmům nebo ho grilují. Oblíbeným předkrmem je sýr feta, který se v hrnci zapéká se zeleninou a olivami.
Samostatně je třeba říci o nápojích na Kypru a sladkostech. Ostrov má vynikající výběr bílých a červených vín a stále se zde vyrábí křižácký nápoj - víno “Commandaria "... Venkovská hroznová vodka "Zivania " je obzvláště dobré, pokud je před použitím mírně zmrzlý. Turisté také doporučují „Ouzo“ a místní pivo „KEO“. Kromě toho je zde levný i jiný alkohol - likéry, gin, whisky. Káva je velmi chutná - s kardamomem a skořicí. Jako dezert si můžete objednat baklavu, turecký med nebo glyko - ovoce vařené v sirupu.
Ceny potravin a nápojů na Kypru v roce 2021
Směnný kurz: 1 euro ≈ 87 RUB.
Ceny potravin na Kypru se na různých místech mírně liší: například v Paphosu a Ayia Napě, která jsou oblíbenými letovisky, je o něco dražší jíst v tavernách. Průměrné náklady: polévka stojí 3–6 eur, omeleta s přísadami 4–6 eur, saláty 3–9 eur, rybí pokrmy 10–15 eur, masové pokrmy 6–15 eur, šašlik 12–16 eur, meze zhruba 15–20 euro (ryba je obvykle dražší).
Patos
Saláty od 4 eur, musaka - 9 eur, těstoviny - 9 eur, ryby do 15 eur. Nealkoholické nápoje od 2 eur, koktejly 5 - 7 eur, frapé 1,5 - 2 eur, káva 2 - 2,5 eur, sklenka vína od 3 eur. Můžete mít večeři pro dva za 40 eur, na oběd - za 30 eur.
Ceny v obchodě na Kypru (Paphos)
Limassol
Oběd, který se skládá z rybího hlavního jídla s džusem a dezertem, bude pro dva stát 25-30 eur, večeře s masem, salátem a vínem - 40 eur. Saláty od 4 eur, masové pokrmy od 9 do 15 eur, rybí pokrmy od 15 eur. Káva se zákuskem - 8 eur, sklenka vína nebo piva - 2 - 3 eura.
Larnaka
Můžete mít oběd pro dva za 15-20 eur, večeře již za 40 eur: rybí pokrm s krevetami a slávkami stojí 20 eur, grilování, brambory a salát - 15 eur. Večeře v elitním zařízení 60-70 eur.
Ayia Napa
Můžete mít oběd pro dva za 25-40 eur, na večeři - za 50 eur. Sendvič stojí od 6 do 8 eur, masové jídlo - 9-15 eur, salát se sýrem a kuřecím masem - 8 eur, slávky s chobotnicí - 18 eur, pivo - 3 eura, káva od 3 eur, čerstvé džusy - 3 4 eura, víno od 7 eur.
Protaras
V tavernách začínají pokrmy z masa a ryb od 7 eur, saláty od 5 eur, meze stojí 15 eur, sladkosti - 5 eur. Vydatný oběd pro dva - 15-20 eur, s vínem - 25 eur.
Ceny potravin na Kypru v roce 2021
V obchodech na Kypru se ceny potravin mohou lišit v závislosti na městě a velikosti obchodu. Velké řetězce supermarketů (například Papantoniou) často nabízejí slevy a propagační akce, takže je levnější nakupovat tam. Turisté také doporučují nakupovat jídlo na trzích, kde můžete vyjednávat.
Podle recenzí jsou mořské plody a mléčné výrobky na Kypru drahé: 1 kg dorada - 9 eur, treska - 12 eur, 1 litr mléka - 1,5 eura, půl litru kefíru - asi 2,5 eura. Levný alkohol, maso, sýr, sezónní zelenina a ovoce: kuřecí maso (kg) - 5 eur, olivový olej (0,5 l) - 5 eur, zmrzlina (kg) - 3 eura, okurky, brambory, rajčata (kg) - 0, 35-0,5 eur, meloun (kg) - 0,7 eur, meruňky a broskve (kg) - od 1 eura, třešně a jahody (kg) - 6,5 eur.
Ceny potravin v obchodech Paphos jsou přibližně následující:
- voda (1,5 l) - od 0,5 eura;
- víno (láhev) - od 3 eur;
- džus (1 l) - 2 eura;
- sýr (300 gr) - od 4 eur;
- chléb - od 1 eura;
- mléko (1 l) - od 1 eura;
- banány (kg) - 0,5 eura;
- hrozny (kg) - až 2 eura;
- dezerty (ks) - 0,8 až 4 eura.
Náklady na potraviny v obchodech v Limassolu:
- jogurt (300 g) - 3,2 eura;
- sýr (500 gr) - 4,2 eura;
- klobása (kg) - 5 eur;
- slanina (200 gr) - 1,9 eura;
- rajčata (kg) - 0,85 eur;
- pomeranče (kg) - 0,75 eur;
- vodní melouny (kg) - 1,3 eura;
- sladké pečivo (ks) - 2-6 eur.
Kuchyně a ceny na severním Kypru
Pokud kuchyně jižní části ostrova jasně zdědí řecké tradice ve vaření, pak jsou turecké motivy jasně vysledovány v kuchyni severního Kypru. Nabídka zahrnuje kebab, meze, hummus a jajik, sheftalia, dolma. Jako dezert si můžete objednat kávu s pyrohu nebo ekmek kadaif. Doporučuje se ochutnat hroznovou vodku (raki), místní vína nejsou oblíbená. Polévka stojí 5-6 lir, maso do 20 lir, ryba do 30 lir, oběd - 8 lir.
Podle recenzí jsou ceny potravin na severním Kypru nižší, zde jsou přibližné náklady na výrobky v turecké lírě (2021):
- mléko (1 l) - 3 lira;
- chléb - 0,65-4 lira;
- olivový olej (0,75 ml) - 15-20 lir;
- rajčata, brambory (kg) - 2-3 lira;
- jablka, banány (kg) - 3-5 lir;
- sýr (300 g) 6-8 lir;
- kuřecí řízek (kg) - 28-30 lir;
- hovězí maso (kg) - 20-40 lir;
- ryba (kg) - od 20 lir.
Cestovní tipy a recenze
Někdo zjistil, že ceny potravin na Kypru jsou vysoké, zatímco jiní turisté je považují za středoevropské. Ale nikdo si dosud nestěžoval na chuť pokrmů a štědrost Kypřanů, projevující se v jejich obrovských porcích a komplimentech od šéfkuchaře, vždycky rozveselí.
Chcete-li si vybrat dobrou tavernu, musíte hledat ty, kde jedí místní obyvatelé. Můžete se také jen projít a blíže se podívat na návštěvníky. Turistické kavárny také vaří chutné jídlo, ale ceny jsou vysoké, takže jděte pryč od pobřeží.
Porce jsou takové, že jedno jídlo pro dva je dost - zejména pro meze. Jinak neexistují žádná doporučení - zkuste si vychutnat úžasnou chuť pokrmů kyperské národní kuchyně.
