Paella, gazpacho, jamon a tapas jsou tak zvučná slova! Řekneme vám, co můžete ve Španělsku vyzkoušet. Vlastnosti kuchyně, ceny potravin v kavárnách, restauracích a obchodech v roce 2021.
Žili jsme v Barceloně, Madridu a městech Andalusie a sdílíme s vámi naše dojmy ze španělské kuchyně: co hledat, jaké pokrmy vyzkoušet, jak si vybrat místa, kolik stojí jídlo a jaké obchody jsou lepší Koupit.
Směnný kurz: 1 euro ≈ 87 RUB.
Co vyzkoušet ve Španělsku
Španělská kuchyně je na první pohled jednoduchá a přímočará. Bramborová omeleta, polévka ze studeného rajčatového pyré, rýže s mořskými plody - nic exotického a zajímavého. Ďábel je však v detailech: zkuste tuto rajčatovou polévku v horkém dni a bude se vám zdát, že jste nikdy nejedli nic chutnějšího.
Téměř všechny články o jídle ve Španělsku vám doporučují vyzkoušet totéž - paella, jamon, tortilla, tapas. Tato jména jsou na rtech každého a jsou to opravdu nejoblíbenější jídla:
- Paella (paella / paeia) - rýžový pokrm s masem, drůbeží nebo mořskými plody. To vše lze míchat - Mixed Paella. Nejznámější jsou paella Valencie (Paella Valenciana) a paella černá s inkoustem sépie (Paella negra nebo Arroz negro).
- Gazpacho (gazpacho) - studená rajčatová polévka, obzvláště dobrá v teple.
- Tortilla de patata - španělská omeleta nebo bramborová tortilla.
- Jamón (jamon) - vepřová kýta sušená. Existují dva hlavní druhy pochoutek - serrano a ibérico. Podáváme v tenkých, téměř průsvitných plátcích.
- Tapas - to je různé občerstvení. Mohou to být olivy, ořechy, sendviče, saláty, mořské plody, šunka, klobása - cokoli.
Za vyzkoušení stojí také pikantní vepřová klobása. chorizo (chorizo), modrý sýr cabrales (cabrales)sušená klobása fuetpokryté jedlou bílou plísní.
Poznámka pro sladké
Podle našeho názoru je nejchutnější sladkost dort... Jedná se o pudink vyrobený z vajec, mléka a cukru. Stává se to s karamelem, sýrem a dalšími přísadami. Je to levné, zejména v obchodech - 1-3 € za 4 kusy.
Doporučujeme vám vyzkoušet španělské pečivo ve slavném pekárenském řetězci Granierkterý prodává čerstvé croissanty, vdolky a koláče. V pekárnách jsou bufety.
Je příjemné jíst zmrzlinu v teple - jděte na Heladería... Doporučujeme vám vyzkoušet pistáciovou, čokoládovou a fialovou zmrzlinu i osvěžující sorbety! Cena - od 1,2 € za míč. Rozdělení banánů na 3 koule - 6,5 €.
Je zvažována hlavní národní sladkost churros con čokoláda (churros s čokoládou)... Jedná se o smažené pečivo nebo tyčinky, které připomínají koblihy. Je zvykem jíst je máčené v horké čokoládě. Stojí 3-4 €. Tento dezert se nám nelíbil.
Ceny potravin v kavárnách a restauracích ve Španělsku - 2021
Ceny potravin ve Španělsku v roce 2021 jsou podle evropských standardů přijatelné - v kavárnách a restauracích i v obchodech. Cena závisí na úrovni instituce a umístění. Hlavním pravidlem, jako v každé zemi, je dostat se z příliš turistických ulic.
Ceny v kavárně ve Španělsku
Snídaně. Nejjednodušší - káva se sendvičem nebo croissantem - stojí od 2 EUR. Káva s churros - od 3,5 €. Bohatší snídaně (například kontinentální) stojí 5-8 EUR. Španělé se obvykle omezují na šálek kávy a sladkou buchtu, churros nebo sendvič.
Večeře. Komplexní pracovní oběd (menu del dia) stojí 8–12 EUR. V turistických ulicích a trendy kavárnách - od 12 €.
Večeře. Toto je nejdražší jídlo dne. Jedno jídlo stojí od 8 do 10 EUR, sklenka vína - od 2 EUR. Nejskromnější večeře se sklenkou vína stojí zpravidla asi 12 EUR na osobu, ale obvykle není omezena na jednu sklenici a jeden chod.
Španělé jedí pozdě a dávají přednost tapas před tradiční večeří v kavárně a restauraci: společnost nebo páry si objednávají pivo nebo víno a doprovázejí různé občerstvení. Nápoje obvykle stojí 1–4 EUR a ceny tapas se velmi liší. Přečtěte si o nich více v sekci rychlého občerstvení.
Menu del dia - způsob, jak ušetřit peníze na oběd. Jedná se o pracovní obědy, které zahrnují první, druhý, nápoj a dezert / kávu. Platí přibližně od 12:00 do 16:00 (časy se mohou lišit od místa k místu). Obvykle je u vchodu do podniku cena za menu již napsána, někdy se musíte zeptat. Nápoje nejsou vždy zahrnuty v ceně.
Ceny v restauracích ve Španělsku
Snídaně. Můžete mít snídani za přibližně 10 € na osobu. Restaurace jsou zpravidla otevřeny před obědem a některé dokonce po siestě. Jsou zřídka otevřené ráno. Španělé obvykle snídají v kavárně - churros, sendvič nebo buchta s kávou.
Večeře. Nejziskovější je nabídka del dia. V restauracích stojí pracovní oběd od 8 do 25 EUR na osobu - cena závisí na úrovni instituce a umístění. Například v Granadě v oblasti Albaycínu jsme viděli nejdražší pracovní oběd (25 €) v restauraci s výhledem na Alhambra.
Večeře. Obvykle stojí 20-30 € na osobu. Neměli jsme večeři v restauracích, protože je to drahé. Je výhodnější jíst v tapas nebo kavárnách.
Důležité. Pamatujte siestu! Otevírací doba institucí je odlišná. Někdo odpočívá od 14 do 16-17 hodin, a někdo naopak od 16 do 20-21 hodin.
Ceny nápojů ve Španělsku
Nápoje se nazývají bebidas. Vzhledem k tomu, že Španělsko je v létě horké a většinou žíznivé, je užitečné vědět o cenách nápojů - utratili jsme za ně spoustu peněz.
Tady jsme vyzkoušeli:
- Tinto de verano - víno se sodou a ledem, oblíbený nealkoholický nápoj. Náklady od 1,5 EUR za sklenici. Mnoho lidí to pije!
- Sangria není o nic méně populární sangria - od 3 EUR za sklenici a od 9 EUR za 1 litr.
- Cerveza je pivo. Je důležité znát názvy sklenic: caña (0,2 l) - od 1 €, pinta - od 3 € a jarra nebo vaso (1 l) - od 8 €.
- Agua - voda, 0,5 l - od 1 €.
- Vino je víno. Všechno je s ním komplikované, vybrali si náhodně. Existují tintos - červená a blancos - bílá, stejně jako sherry (sherry) - jerez. Vína obvykle stojí od 2,5 EUR za sklenici (copa) a 15 EUR za láhev (botella).
- Zumo - šťáva. Od 2,5 € za sklenici.
- Kavárna - káva. Espresso - od 1,5 €, cappuccino - od 2 €.
- Té - čaj. Obvykle je možné jej objednat ve speciálních čajovnách - teteria. Jsou častější na jihu země. Cena - od 2,5 € za malou konvici pro 1 osobu. Doporučujeme vám vzít si marocké.
Co je užitečné vědět o španělských zařízeních
- Nezapomeňte na siestu: kavárny a restaurace mohou být zavřeny od 14:00 do 17:00 nebo od 16:00 do 20:00.
- Cena jídla obvykle zahrnuje DPH - IVA vč... To je napsáno v nabídce.
- Stravování na terase venku je obvykle o 1 € dražší než v interiéru.
- Neobjednávejte několik jídel najednou: jídlo ve Španělsku se někdy podává v působivých porcích a v teple nemáte opravdu chuť jíst.
- Víkend v kavárnách a restauracích ve Španělsku obvykle připadá na pondělí a neděli. Zvažte také siestu.
- Tipy v kavárnách a restauracích jsou často zahrnuty v ceně objednávky. Je však dobrým zvykem nechat bonus ve formě 5-10% z částky šeku.
- Nenechte se otravovat pomalostí číšníků. Objednané jídlo je vařené, neohřívané v mikrovlnné troubě.
- Podle španělských zákonů mohou řidiči vypít sklenku vína nebo piva a vrátit se za volant.
Trochu o rychlém občerstvení
Pokud plánujete dovolenou s maximálním rozpočtem a ceny v kavárně ve Španělsku se vám zdají vysoké, pak jste na cestě do zařízení rychlého občerstvení.
Tapas Je španělské rychlé občerstvení a celá kultura jídla. Místní obyvatelé se rádi setkávají večer na tapas u sklenky vína nebo piva. Někdy přinášejí občerstvení k nápojům zdarma, ale my jsme se s tím setkali jen jednou - téměř všude, kde je musíte platit. Tapas může znamenat cokoli, od solených ořechů a oliv až po bramborovou tortillu nebo šunkový sendvič. Občerstvení lze objednat po kusech (tapa) - od 2 do 7 EUR v závislosti na typu. Nebo si můžete objednat talíř (plato) tapas jednoho nebo různých druhů - od 8 do 18 €. Je velmi výhodné objednat takový talíř pro několik lidí - každý si může vyzkoušet různé občerstvení.
Zajímavý řetězec restaurací - 100 Montaditosnebo „100 sendvičů“. Jak jste asi uhodli, tato zařízení jsou známá velkým výběrem tapas. Kromě kvalitního piva a Tinto de verano si zde můžete dát občerstvení se sendviči s různými náplněmi. V hospodě probíhá propagační akce Euromania, kdy ve středu a v neděli stojí montaditos z nabídky pouze 1 €.
Od poloviny 20. století je síť ve Španělsku velmi populární Rodilla... Specializuje se na výrobu trojúhelníkových sendvičů a pečení.Dva sendviče s kávou nebo čajem stojí 3,30 EUR.
K dispozici je také sendvičový řetěz Pánve a společnost... Používají čerstvé přírodní produkty a také si pečou vlastní chléb. Velký sendvič s kuřecím masem a zeleninou, hranolky a nápojem stál asi 4 €.
Známější shawarma lze zakoupit v tureckých kebabech od 3,5 EUR - například v Shawarma King v Granadě. Tam můžete také povečeřet s velkým talířem rýže, dvěma kebaby, zeleným salátem a nápojem za 8–10 EUR.
Ceny potravin ve Španělsku v roce 2021
Chcete ušetřit peníze na jídle ve Španělsku? Pak vám doporučujeme pronajmout si byt a vařit jednoduchá jídla sami - například omelety na snídani a mořské plody na večeři. V apartmánech je obvykle kuchyň se sadou potřebného nádobí, sporákem a lednicí.
Právě jsme to udělali. Při snídani tradičně jedli flan, jamon a nějakou lahodnou buchtu, stejně jako uvařenou kávu. Na oběd jsme obvykle šli do kavárny a objednali si menu del dia. Na večeři si znovu uvařili vlastní - mušle, krevety, koktejl z mořských plodů nebo si prostě dali lehkou večeři s sherry, ovocem, nivou a šunkou. Zakoupeno v supermarketech Mercadona, Dia a Carrefour - ceny v těchto obchodech po celém Španělsku jsou poměrně nízké.
Zde jsou některé ceny potravin ve Španělsku a potravin v obchodech v roce 2021 (na příkladu výše, ale hlavně - Mercadona).
| Ceny základních potravin | |
| mléko (1 l) | od 0,8 € |
| bageta | od 0,5 € |
| vejce (12 ks) | 1,4€ |
| brie / camembert (150-200 gr) | od 1 € |
| kuřecí prsa (1 kg) | 5,70 € |
| cukr (1 kg) | 0,6€ |
| housky v Mercadoně podle hmotnosti (100 gr) | 0,75€ |
| jamon Serrano (125 g) | 1,5-2€ |
| pomerančový džus 60% (1 l) | od 1 € |
| dort / pudink (balení 2-4 ks) | 1-3€ |
| Plody moře | |
| Syrové královské krevety (Langostino crudo), 1 kg | 9,75€ |
| Vařené královské krevety (Langostino cocido), 1 kg | 8,95€ |
| Mražená chobotnice (500 g) | 3,7€ |
| Chlazené živé slávky (1 kg) | 2€ |
| Nápoje | |
| Voda (5 l) | 0,46€ |
| Sherry (0,75 l) | od 8 € |
| Místní pivo (0,33) - např. Alhambra | od 0,5 € |
| Víno (0,75 l) - cena závisí na značce | od 1,5 € do 20 € |
Náklady na ovoce (cena za 1 kg) v supermarketech Dia a Mercadona:
- mango - 2,7 €;
- jablka - od 2 €;
- banány - 0,8 €;
- pomeranče - 1 €;
- grapefruity - 1,25 €;
- meloun - 0,55 €;
- meloun - 0,55 €;
- třešně - od 2,5 €;
- avokádo - asi 6-7 €.
Cena zeleniny (cena za 1 kg):
- okurky - 0,9 €;
- rajčata - 1,4 €; brambory - 0,87 €;
- cibule - 0,6 €;
- salát (1 hlávka zelí) - 0,8 €.
Kromě obchodů a supermarketů si můžete koupit potraviny na místních trzích. Ale ne pro turisty, jako je Boqueria v Barceloně, ale pro místní obyvatele. K dispozici je výběr masa, mořských plodů, zeleniny, ovoce, koření, mléčných výrobků i všech druhů sladkostí.
Rada: věnujte pozornost otevírací době obchodu. Jsme zvyklí na to, že supermarkety jsou často otevřené 24/7, ale ve Španělsku tomu tak není. Neděle je obvykle den volna a ve všední dny se obchod může zavřít na 22 nebo 23 hodin.
Recenze nejlepších restaurací ve Španělsku (podle recenzí turistů)
Madrid
Ponořte se do atmosféry madridské hospody a dejte si v restauraci sousto za 2 € místní tapas Casa Labra... Zařízení se nachází ve středu a je oblíbené u místních obyvatel.
Nedaleko od královského paláce v Madridu je restaurace pro náročnější gurmány La Candela Restò... Zde můžete levně ochutnat gurmánskou kuchyni a ocenit speciální pohostinnost personálu.
Barcelona
Jedno z nejlepších zařízení katalánské kuchyně - restaurace Uma... V malém podniku s 5 stoly pracuje šéfkuchař, který před zahájením kulinářských úspěchů osloví všechny hosty, představí se, ukáže kuchyni a teprve poté začne jednat.
Místo pro znalé restaurace v Barceloně Tast-Ller... Doporučujeme rezervovat předem, protože návštěvy jsou naplánovány na dlouhou dobu předem. V recenzích lidé poukazují na to, že za umělecká díla vytvořená zde je účtován poměrně mírný poplatek.
Tenerife
Pro romantickou a rodinnou večeři je restaurace vhodná Tasca Tierras del Sur... Majitel si zaslouží zvláštní pozornost - pozdraví hosty a postará se o spokojenost návštěvníků.
V restauraci se podávají masové porce masových a rybích pokrmů Oliver's With a Twist... Oblíbená restaurace na Tenerife, kterou si vybrali Britové, je známá svým komfortem a nestandardní kuchyní.
