V tomto článku najdeme nejlepší místa k lahodnému jídlu v Římě a večerní sklenku vína po dlouhé procházce po památkách. Prozradíme vám, co v Itálii vyzkoušet z národní kuchyně, jaké gastronomické výlety stojí za to navštívit.
Návštěva italského hlavního města může přinést spoustu pozitivních emocí. Toto město má ale i druhou stránku - kulinářský aspekt. Jeho znalost výrazně zlepší zážitek a zaručeně si užijete dovolenou.
Co vyzkoušet v Římě z jídla?
Pouliční jídlo
Příběh o tom, co musí turista v Římě vyzkoušet, by měl začít popisem pouličního sortimentu. Oběd, podle staré italské tradice, se koná od 12:00 do 15:00. Kuchyně jsou zavřeny bezprostředně poté, dokud nezačne večeře. Nejoblíbenější pouliční jídlo zde je pizza na kousky... Najdete ho v pekárnách, kde se pizzy nejen krájí, ale také se po vážení ohřívají.
Znalci pouličního jídla (strip food) budou nadšení a obeznámeni římský pince... Jedná se o velmi speciální pokrm, který by se neměl zaměňovat s pizzou. Je považován za starší a chutnější; pinsa připomíná ovál nebo obdélník.
Příjemnou alternativou je panini s porchettou... Dlouho pečená vepřová kostra s česnekem a kořením má neuvěřitelnou chuť. Je pravda, že jídlo lze jen stěží nazvat dietním, ale při prvním seznámení s římskou kuchyní to není důležité.
Další jídlo, které budete v Římě určitě muset vyzkoušet z tradiční italské kuchyně na ulici, je dodavatel... Takovým jídlem je mozzarella, vložená do rýžové koule, která se smaží ve strouhance. Zásoby se konzumují přísně horké. Můžete zkusit a arancini, který se liší od dodavatele nejen velikostí, ale také širokou škálou náplní.
Z italských chlebíčků stojí za zmínku panini a tramezzini. Tato jídla si můžete koupit v každém baru v hlavním městě. I na ulici je vhodné ochutnat dýňové květiny (specifická římská pochoutka), filet z tresky smažené, těstoviny, bílá pizza.
Co si objednat v restauraci?
Důležitou roli hraje také popis pokrmů, které lze vyzkoušet ve vážnějších restauracích. Je pravda, že už se téměř neshodují s popisem levného jídla v Římě. Seznámení s mistrovskými díly restauračního vaření ospravedlňuje dodatečné náklady.
1. Římská pizza (dělá se na řídké těsto). Je pouze druhou neapolskou verzí a někteří gurmáni tento závěr zpochybňují.
2. Druhé místo v hodnocení přirozeně zaujímá klasik římské pasty... Jedná se o carbonara a amachitriana; oba recepty obsahují sýr a ostatní přísady se liší. V takových pokrmech se používá guanchiale nebo pancetta.
3. Brilantní recenze turistů na jídlo v Římě často zmiňují guláš oxtails... Tepelné zpracování tohoto produktu se provádí velmi dlouho a přidává se celer a rajčatová omáčka. Výsledkem je lahůdka, která vytváří ohromující efekt.
4. Zkuste to hovězí dršťky v rajčatové omáčce (zde nazývané trippa alla romana) stojí za to, už jen proto, že toto jídlo má kořeny ve starověku.
5. Ale saltimbocca alla romana Je tenký kus telecího masa obalený v prosciuttu se šalvějí a smažený v oleji. Pro zkušené sofistikované labužníky toto jídlo samozřejmě neotevírá žádné exotické tóny. Přináší však silné chuťové potěšení.
6. Vynikající známky udává prosciutto spolu s předkrmem prosciutto e melone. Tato kombinace sladkého, medového, melounového a slaného jídla vytváří doslova božský efekt.
7. Zaslouží si pozornost a sýr burrata... Navenek připomíná kuličky mozzarelly. Když si ale nakrájíte plátek, můžete si pochutnat na jemném smetanovém sýru, konzistencí podobný pečivovému krému.
8. Kdo si chce vyzkoušet „obyčejný“ pokrm aktivně sežraný samotnými Italy, může si objednat bruschetta s přídavkem rukoly, rajčat a olivového oleje. Podobná lahůdka se prodává kdekoli ve městě.
9. Tiramisu v Římě je také neobvyklé. Mnoho legendárních cukráren to dělá. Jídelny nabízejí širokou škálu možností pokrmů, takže je snadné najít řešení, které je pro vás to pravé. Každá společnost, která si váží sama sebe, prodává tiramisu v elegantních krabičkách.
10. Návštěvníci italského hlavního města by se neměli omezovat pouze na čistě cukrářské pochoutky, hlavní jídla a občerstvení. Restaurace, obchody a kavárny věčného města ochotně prodávají lahodné ovoce.
11. Když vůbec nevíte, co přesně objednat, musíte se objednat gelato... Podobné jídlo se nachází pouze v rozlehlosti Apeninského poloostrova. V jiných částech světa jej nebudete moci ochutnat. Tento druh jídla můžete koupit kdekoli.
12. R.jsem espresso - případ, který vám umožní pochopit, proč si Římané méně cení cappuccina a latte. Tady vědí, jak to vařit neobvykle chutné.
13. Kachio e Pepe již ve svém názvu naznačuje přítomnost sýra a pepře. Toto jídlo je pozoruhodné svou ostrostí a musíte ho pečlivě vyzkoušet.
14. Abbakio alla kachchatora (jehněčí kotlety) se vaří na mřížce s octem a olejem. Jako koření se používají ančovičky, česnek a rozmarýn.
15. Klasický metropolitní pokrm - pizza v římském stylu s artyčoky. Pečou ho na nejtenčím těstě, jaké mohou dostat.
16. Římské artyčoky místní znalci haute kuchyně jsou uznáváni jako téměř standard zeleninových jídel. Výrobek je připraven bez krájení, smažení společně s petrželkou a stroužky česneku na olivovém oleji.
Ze sladkostí v Římě doporučujeme vyzkoušet:
- crostatový koláč;
- profiteroles (koláče ve tvaru koule);
- košíky na křehké těsto s třešňovou náplní;
- grattakecca;
- sendvičový dezert maritozzi.
Tento seznam základních římských jídel samozřejmě není zdaleka vyčerpán. Ve věčném městě byste měli vyzkoušet rigatoni s ledvinami, cotellu (kombinace plic, jater a srdce), slezinu vařenou s česnekem, ledviny s rajčaty, dušenou v zeleninové omáčce s bílým vínem.
Ceny potravin v Římě
Náklady na potraviny na trzích a v obchodech
Vědět, co a kde lahodně jíst v Římě, je určitě důležité - ale stejně důležité je znát hlavní ceny ve městě. Dostupnou cenu zboží nabízí obchodní řetězec Carrefour. Instituce je otevřena od 7 do 19 hodin. Za litr mléka berou od 1 eura. Za 10 eur můžete koupit 5 kg rýže, nebo 5,4 kg jablek, nebo 5 kg rajčat, nebo 10 kusů salátu, nebo 1 kg italského sýra, nebo 10 litrů minerální vody.
- Mléko (1 litr) - 1,19 EUR,
- Bochník čerstvého bílého chleba (500 g) - 1,45 €,
- Rýže (1 kg) - 1,94 €,
- Vejce - 2,81 €,
- Místní sýr (1 kg) - 11,33 €,
- Kuřecí prsa (1 kg) - 8,58 €,
- Hovězí maso (1 kg) - 15,32 EUR,
- Jablka (1 kg) - 1,77 €,
- Banány (1 kg) - 1,73 €,
- Pomeranče (1 kg) - 1,69 €,
- Rajčata (1 kg) - 2,13 €,
- Brambory (1 kg) - 1,13 EUR,
- Cibule (1 kg) - 1,25 €,
- Salát (1 hlava) - 0,98 €,
- Voda (1,5 litrová láhev) - 0,41 EUR.
Ceny alkoholu
Nezáleží na tom, zda se turisté chystají najíst v oblasti Tirmini, nebo si vyberou jinou část italského hlavního města - bez alkoholu se pravděpodobně neobejdou. Pivo se platí za 3–5 eur a některé odrůdy vína mohou stát čtyřikrát více než pivo. Náklady na 0,33 litru dováženého piva jsou 1,4 eura.
Ceny v supermarketech:
- Láhev vína (střední rozsah) - 5,00 €,
- Domácí pivo (0,5 litrová láhev) - 1,08 €,
- Dovážené pivo (láhev 0,33 litru) - 1,44 EUR.
Kde jíst v Římě chutné a levné?
V Římě se můžete levně najíst v jakékoli kavárně, která se nachází daleko od míst často navštěvovaných turisty. Průměrná sazba se pohybuje mezi 6 a 12 EUR za jídlo. Čerstvě vymačkané šťávy stojí od 2 do 5 eur za porci. Vypití sklenky jiných nealkoholických nápojů bude stát 3 eura, někdy i o něco méně.
Při výběru, kde se levně najíst v Římě, je užitečné věnovat pozornost restauraci Alla rampa... Nachází se na náměstí Piazza Mignanelli, 18.Vchod do instituce se nachází na náměstí Plaza de España. Doporučujeme rezervovat místa na večer předem - jinak nemusí být místa k dispozici. Optimální pokrmy jsou dýňové květiny v těstíčku, mečoun, těstoviny s mořskými plody. Dva lidé mohou večeřet bez vína za 40 eur.
Dalším místem k jídlu v Římě je restaurace Leonardo... Stojí za to vyzkoušet standardní vaření poloostrova: těstoviny carbonara a rizoto, stejně jako talíře se sýrem a masem. Průměrná mzda se pohybuje od 9 do 22 eur, přesná sazba závisí na pokrmech objednaných osobami.
Vybíráme z pouličních kaváren v Římě Giolitti... Dělají tam brilantní zmrzlinu. Za porci si účtují od 3 do 10 eur. Adresa - Via Uffici del Vicario. Pane e Salame na Via di Santa Maria na Via 19 nabízí širokou škálu vegetariánských jídel, včetně pouličního. Kavárna je otevřena každý den od 12 do 22 hodin. Poplatky se pohybují od 3,4 do 10,1 eura.
Rodinné turisty potěší návštěva Pizza a mozzarellakterý je na adrese Via del Pie ‘di Marmo 32. Podává italskou a jinou středomořskou kuchyni. Můžete si objednat rychlé občerstvení a jídlo s sebou. V průměru za jídlo vyžadují 7 eur.
Miniaturní taverna Pastificio guerranachází se na Via della Croce 8 a nabízí superlevné večeře - minimálně za 4 eura (při nákupu horkých těstovin s různými náplněmi a omáčkami).
Jídelna je také považována za slušnou volbu. Bread-innabízí 10 podpisových šťavnatých sendvičů. Cena 1 porce je 4,5 - 6 eur. Pokrmy jsou pojmenovány podle oblíbených filmů.
