Ceny potravin v Baku - 2021: kolik stojí jídlo a co vyzkoušet

Odpočinek v cizí zemi není úplný bez ochutnávky národní kuchyně, proto je při plánování cesty důležité vědět, kolik peněz si vzít na nákup jídla a návštěvu kavárny. Těm, kteří se chystají do hlavního města Ázerbájdžánu, doporučujeme seznámit se s informacemi o cenách potravin v obchodech v Baku a také o jídlech, která byste rozhodně měli vyzkoušet.

Ázerbájdžánská kuchyně: co vyzkoušet v Baku

Vydatné, aromatické a rozmanité jídlo v Baku umožňuje nejen získat gastronomické potěšení z jeho příjmu, ale také nasytit tělo na dlouhou dobu.

Ázerbájdžánské kulinářské tradice úzce souvisí s muslimským náboženstvím, takže milovníci vepřového masa budou muset hledat alternativní maso. Může to být skopové, které Ázerbájdžánci dovedně uvaří a dochutí různým kořením. Také říční a mořské ryby (hlavně druhy lososů a jeseterů) jsou v restauracích v Baku vždy na jídelním lístku. Hovězí a drůbež je u místního obyvatelstva méně oblíbená, nicméně jídla z tohoto masa jsou vždy nabízena rekreantům.

Národní rys ázerbájdžánské kuchyně je bohatý používání koření (kmín, kardamom, pepř, skořice, kmín, šafrán atd.) a bylinky (bazalka, petržel, koriandr, kmín atd.). Naplňují jídlo různými příchutěmi, které jsou navzájem harmonicky kombinovány.

Zelenina - nedílná součást ázerbájdžánských jídel. Oblíbená jsou zejména rajčata, lilky, okurky a papriky. Z ovoce se při vaření často používá kdoule, hruška, třešňová švestka, meruňky, švestky, jablka a pomeranče.

Ázerbájdžánci dodržují kulinářské tradice nejen v kombinaci určitých přísad, ale také v jejich používání. speciální jídla: džbán se používá k výrobě tradiční piti polévky, kotle - pro pilaf, saja - pro uzeniny, tas - pro dušení masa atd.

Pro ty, kteří nejsou obeznámeni s ázerbájdžánskou kuchyní, doporučujeme prozkoumat její hlavní jídla.

Co si vzít jako první

Při objednávání oběda v restauracích Baku můžete začít s tradičními polévkami - piti, bozbash nebo khash.

Piti je hustá ázerbájdžánská polévka vařená na jehněčím hrudníku v troubě. Skládá se z lilku, který je předem smažen s cibulí, mrkví a paprikou s přídavkem tučného ocasního tuku (odebírá se ze hřbetu tučné ocasní ovečky). V poslední fázi posypeme koriandrem.

Neméně oblíbený u místního obyvatelstva je pikantní bozbash, který zahrnuje kaštany, brambory, rajčata, cizrnu, lilky a cukety. Máta a jablka dodávají polévce zvláštní chuť.

Na rozdíl od výše zmíněných polévek se khash připravuje s přídavkem dvou druhů masa - jehněčího a telecího. Další funkcí je, že se zelenina podává v samostatné nádobě, aby si ji hosté mohli dát do polévky (sami Ázerbájdžánci používají k snídani khash bez zeleně).

Důležité

Lidé s onemocněním jater a žaludku by měli být opatrní s ázerbájdžánskými polévkami. Jsou velmi mastné a špatně se přijímají.

Khash

Co objednat k druhému

Nabídka restaurace v Baku může jako druhý chod nabídnout jiz-byz, lula-kebab, dolma nebo pilaf.

Ázerbájdžánský pilaf je považován za jeden z nejchutnějších. Tajemství pokrmu spočívá v oddělené přípravě rýže od zbytku ingrediencí. Vloží se do kotle a přidá se tučný ocasový tuk s máslem. Před podáváním se rýže smíchá s jehněčím, zeleninou a ovocem, obalí se kazmagem a posype semeny granátového jablka.

Dolma je jedním z nejoblíbenějších ázerbájdžánských jídel. Skládá se z mletého skopového masa, rýže a bylin, zabalených do hroznových (někdy kdoulových) listů. Mohou také dát zeleninu, ryby, přidat ovoce. Ruským analogem dolmy je plněné zelí.

Pro milovníky knedlíků doporučujeme vyzkoušet dushbar, který svým vzhledem i chutí připomíná pokrm známý Rusům. Dushbara je však mnohem tučnější, protože „knedlíky“ s mletým skopovým masem se nevaří ve vodě, ale ve skopovém vývaru a dávají se na talíř spolu s tekutinou. Před podáváním přidejte do vývaru máslo a velké množství čerstvých bylinek.

Vychutnejte si měkké a aromatické maso tím, že budete jíst tradiční kebab, což je dobře nasekané skopové maso uvařené na dřevěném uhlí na špejli. Maso se podává spolu s chlebem a bylinkami.

Recepty místní kuchyně zahrnují nejen maso, ale také droby. Jedním z těchto pokrmů je jiz-byz, což jsou jehněčí střeva, srdce, ledviny a játra smažená v tukovém ocasním tuku. Jako příloha jsou nabízeny brambory s bylinkami.

Pro ty, kteří dávají přednost lehčím pokrmům, doporučujeme objednat si tradiční ajapsandální svačinu. Obsahuje lilek, papriky a rajčata ochucené česnekem, cibulí, koriandrem a bazalkou.

Dolma

Dezert a nápoje

Jako dezert si můžete vzít baklavu vyrobenou z vícevrstvého těsta, ořechů s přídavkem šafránu, hřebíčku a cukru. Milovníci pečení si zamilují šejkr borax - koláč ve tvaru půlměsíce s ořechovou náplní.

Mezi tradiční moučné výrobky patří také křupavé sušenky sheker-churek a kulatá houska s měkkou náplní, shor-gogal.

Nejčastěji konzumovanými nápoji v Ázerbájdžánu jsou čaj a tekuté mléčné výrobky: ayran, atylama a bulama.

Sherbet na bázi bobulových a ovocných šťáv nebo iskenjebi, skládající se z tekutiny s přídavkem medu a octa, se často nabízí ke konzumaci s hlavními chody. Můžete si také vzít balíček (nápoj želé) nebo khoshab připomínající kompot.

Třepačka borax

Alkohol

V zemi není zvykem spojovat sváteční hostiny s pitím alkoholu. Používá se především k lékařským účelům. Z místních lihovin jsou Ázerbájdžánci připraveni nabídnout likéry, koňak a arak („moonshine“ s vůní anýzu). Těm, kteří dávají přednost lehčím nápojům, doporučujeme vyzkoušet buzu (ázerbájdžánské pivo).

Pro vaši informaci

Arak má vysokou pevnost (40-60%), proto se doporučuje před použitím zředit v poměru 2 díly vody na jeden díl nápoje. Do „koktejlu“ se často přidává led. Jako svačina se používá sýr, ořechy a ovoce.

Útulný dvůr v Baku s místní kavárnou

Ceny potravin v Baku na rok 2021

Těm, kteří plánují výlet letos, přijde užitečné seznámit se s aktuálními cenami potravin v Ázerbájdžánu. Informace, které jsme shromáždili o jejich nákladech v obchodech, stejně jako o cenové politice restaurací a kaváren, pomohou určit částku potřebnou na rekreaci.

Ceny jsou uvedeny v rublech ve výši 1 ázerbájdžánský manat ≈ 43,5 rublů.

Restaurace a kavárny, pouliční rychlé občerstvení

Když mluvíme o tom, kolik stojí večeře v Ázerbájdžánu, je nutné objasnit navrhované místo k jídlu. Pokud máte v plánu navštívit turistické stravovací zařízení, pak sada prvního, druhého a nápoje bude stát v průměru 800-1500 rublů. V drahých restauracích to může stát 2–4 tisíce rublů.

Pokud vám však rozpočet nedovolí utratit tolik peněz, můžete povečeřet s místními v levných restauracích: náklady na plné jídlo začínají na 350 rublů. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je, že zaměstnanci zde mluví výhradně ázerbájdžánsky (nabídka je také v místním jazyce).

Průměrné ceny jídla a nápojů v restauracích Baku jsou uvedeny v tabulce.

Ti, kteří dávají přednost „svačině na cestách“, budou zajímat, kolik stojí jídlo v Ázerbájdžánu nabízené v zařízeních rychlého občerstvení..

V nejstarším a nejoblíbenějším řetězci Shaurma No.1 v zemi se prodává levné, ale kvalitní rychlé občerstvení.Proces přípravy shawarmy od kuchařů trvá pouze 5 minut a cena je asi 120 rublů.

Ekonomický oběd je k dispozici na Buyuk Firat: zde si můžete objednat první chod pouze za 90 rublů a ražniči (3-4 kusy) nebo salát za 80 rublů.

V řetězci občerstvení Bir Iki je k dispozici levné občerstvení: cena shawarmy se pohybuje v rozmezí 100–115 rublů. Firuze, Maide a Anadolu jsou také levné podniky s kvalitním rychlým občerstvením.

Kdo dává přednost známé chuti brambor a hamburgerů, může zajít do KFC, McDonald’s, Mooyah nebo Grill Konig. Zde si můžete koupit standardní balíček hranolků za 130 rublů, hamburger za 220 a párek v rohlíku za 150.

Můžete si odpočinout při procházce po Baku v Bubble Waffle; zde připravují jedny z nejchutnějších vaflí s různými náplněmi. Občerstvení v kavárně bude stát 220-250 rublů.

Rozhodně doporučujeme

• Kam navštívit v Baku a jeho okolí
• Výběr bydlení ve městě v dobrých oblastech

Jídlo v obchodech a bazarech

Díky vlastnímu stravování bude váš pobyt v Ázerbájdžánu levnější. Rusové budou mile překvapeni, kolik stojí v republice chléb, mléko, ovoce a zelenina. I přes své nízké náklady jsou vždy čerstvé a vysoce kvalitní.

Níže jsou uvedeny ceny potravin v Baku v obchodech a supermarketech.

Důležité

NSPodle turistů je jedním z nejlepších řetězců supermarketů s levnými a čerstvými produkty Bazar Store.

Ti, kteří chtějí cítit místní chuť, smlouvat a kupovat tradiční ázerbájdžánské výrobky, by měli jít na trhy. V Baku jich je několik, ale populární jsou zejména dva - Yasll Bazar a Teze Bazar.

Jak píší turisté navštěvující Yasll Bazar, zde si můžete koupit čaj za výhodnou cenu a také lahodné sladkosti (kostelní kost, pistácie s medem atd.). Náklady na další zboží (maso, zeleninu, ryby, sýry, marinády atd.) Jsou stejné jako v supermarketech nebo vyšší. Yasll Bazar je orientován na návštěvníky; je hezké být tady, ale nebudete moci ušetřit peníze za nákupy.

Nejnižší ceny potravin v Ázerbájdžánu jsou prezentovány na centrálním trhu Baku - Teze Bazar. Turisté doporučují sem si koupit jídlo v případě vlastního vaření a také cítit místní chuť. Ti, kteří plánují cestu na Teze Bazar, by však měli být připraveni na nedostatek čistoty a pořádku, který je vlastní tradičním supermarketům.

Video recenze na jídlo v Baku

To je zajímavé

Ázerbájdžánské trhy mají jednu zvláštnost: zde nenajdete cenovky za zboží. Chcete -li zjistit náklady, musíte se zeptat prodejce; nabízení není zakázáno.

Vzhledem k nízkým nákladům na jídlo v Ázerbájdžánu je výlet do této země vhodný pro turisty i s tím nejskromnějším rozpočtem.

Výběr hotelů pro turisty